In den denkmalgeschützten Gebäuden der Alten Ölmühle in Wittenberge verbindet sich anspruchsvolle Erlebnisgastronomie mit dem Charme der Historie der ehemaligen Ölfabrik.

Die Genesis GmbH als Eigentümer des Industriedenkmals hat an diesem geschichtsträchtigen Platz unmittelbar am Elberadweg einen neuen Anlaufpunkt für Einheimische und Touristen geschaffen. Erlebnisgastronomie und Hotellerie, Sport, Kultur und Unterhaltung sind die Inhalte des neuen Lebens in den alten Mauern, von denen die ältesten aus dem Jahr 1856 stammen. Das Brauhaus & Restaurant, ergänzt durch einen Festsaal, befinden sich in den ehemaligen Saatenspeichern, der Saugturm an der Hafenkante wird in der Saison als Strandbar und Café mit Beachvolleyballanlage genutzt. In der Fabrikantenvilla und einem weiteren Speichergebäude ist ein modernes Hotel entstanden.

In der Schaubrauerei des Restaurants wird HerzBräu Pils, Spezial und Dunkel gebraut. Das Bier ist nach dem Begründer der Ölmühle benannt, dem Berliner Kaufmann Salomon Herz.